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Bienvenue au restaurant scolaire du collège Jules Marouzeau

Menus du 2 au 27 mars 2026

Par Sonia Galataud, publié le jeudi 26 février 2026 09:17 - Mis à jour le dimanche 1 mars 2026 22:04
Piccata
Veuillez trouver en pièce jointe les menus...

La piccata est un plat italien composé de fines tranches de dinde sautées et servies avec une sauce à base de jus de citron, de câpres et de beurre. La viande est attendrie, assaisonnée, roulée dans la farine, puis sautée à l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée de chaque côté. La sauce est servie sur la viande, parsemée de persil et éventuellement décorée à l'aide de rondelles de citron.

Source Wikipédia

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